Для авторизации на текущем портале в Вашем профиле ЕСИА должно быть заполнено поле "Электронная почта"

Республиканские порталы Карта сайта Вход

Муниципальный район Бураевский район Республики Башкортостан

Организация горячего питания в общеобразовательных организациях МР Бураевский район РБ

7 Октября 2019
31
0

 С 19 по 30 сентября 2019 года Общественный совет при Администрации МР Бураевский район провел мониторинг организации горячего питания в общеобразовательных организациях района.

 На территории муниципального района Бураевский район функционируют 14 общеобразовательных организаций, где организовано горячее питание.  В текущем учебном году в школах района обучаются 2236 учащихся, из них охвачены горячим питанием 2127, что составляет 95 % из общего количества детей. Проверка проводилась в пришкольном интернате МОБУ СОШ №1, в школах № 1, 2, 3 с.Бураево, Новотазларовской, Ванышевской, Шабаевской, Большебадраковской школах.

Горячее питание обучающихся организовано  в школьных столовых. Все пищеблоки оснащены необходимым технологическим и холодильным оборудованием. В 2017 году для обновления и модернизации пищеблоков образовательных организаций района из средств республиканского бюджета на 3 млн. рублей было приобретено 110 единиц технологического и холодильного оборудования.

В соответствии с Постановлением Администрации МР Бураевский район РБ № 1605 от 28 декабря 2017 года установлен средний размер родительской платы за питание обучающихся  в школах райцентра с. Бураево – 25 рублей в день, в деревенских школах 14 рублей. Охват составляет 1551 обучающихся.

Согласно Постановлению Правительства Республики Башкортостан № 162 от 14 июня 2007 года «О порядке предоставления бесплатного питания учащимся государственных и муниципальных общеобразовательных учреждений, государственных образовательных учреждений начального профессионального образования из многодетных семей» для организации бесплатного питания детей из многодетных и малообеспеченных семей выделяется 45 рублей в день.   Охват по району составляет 449 детей.

Постановлением № 1279 от 23 ноября 2018 года « Об утверждении Порядка предоставления  бесплатного двухразового питания обучающимся с ограниченными возможностями здоровья в муниципальных общеобразовательных организациях муниципального района Бураевский район Республики Башкортостан» организовано питания из расчета 90 рублей в день на одного обучающегося с ограниченными возможностями здоровья за счет средств бюджета Республики Башкортостан и 10 рублей – софинансирование за счет средств бюджета муниципального района Бураевский район Республики Башкортостан. Количество таких категорий детей составляет – 121 человек.

С 13 сентября  2019 года организовано двухразовое горячее питание для детей инвалидов за счет муниципального бюджета из расчета 100 рублей в день (Постановление Главы администрации № 187 от 13 сентября 2019 года). В настоящее время количество детей инвалидов составляет 6 человек.

При МОБУ СОШ №1 с.Бураево функционирует  пришкольный интернат с охватом 76 детей, где организовано трехразовое питание. Стоимость дневного рациона питания составляет 70 рублей в день. Родительский взнос на организацию питания составляет 35 рублей в день, 35 рублей из местного бюджета (Постановление Администрации № 223 от 05 апреля 2019 года). Во время посещения пришкольного интерната воспитанники изъявили желание организовать для них второй поздний ужин. Данный вопрос следует обсудить с  родителями, медицинскими работниками и надзорными органами.

При рассмотрении республиканского и муниципального бюджетов на 2020-е и последующие годы,  рассмотреть возможность финансирования организации бесплатного горячего питания для обучающихся начального и среднего звена на сумму, которую питаются дети из многодетных и малообеспеченных семей.

Во всех школах руководителями  организаций утверждены график приема пищи учащихся и состав бракеражной комиссии.

При организации питания используется посуда, отвечающая требованиям безопасности для материалов, контактирующих с пищевыми продуктами. Столовые приборы (ложки, вилки), посуда для приготовления и хранения готовых блюд изготовлены из нержавеющей стали.  Но, некоторые столовые недостаточно обеспечены количеством столовой посуды и приборами (Шабаево, СОШ№1 Бураево). Отделом образования подана заявка в Министерство образования РБ на приобретение столовой посуды и кухонного инвентаря на сумму 2 млн.рублей.

С учетом возраста обучающихся в  примерном перспективном 10-тидневном  меню соблюдены требования санитарных правил по массе порций блюд, их пищевой и энергетической ценности, суточной потребности в основных витаминах и микроэлементах. Производство готовых блюд осуществляется в соответствии с технологическими картами, в которых отражена рецептура и технология приготавливаемых блюд.

Питание обучающихся соответствует принципам щадящего питания, предусматривающее использование определенных способов приготовления блюд, таких как варка, приготовление на пару, тушение, запекание. По СанПин 2.4.5.2409-08 перечень продуктов и блюд, которые не допускаются для реализации в организациях общественного питания в образовательных учреждениях, строго соблюдается.

В обеденном зале вывешивается  ежедневное меню, утвержденное руководителем образовательного учреждения, в котором указываются сведения об объемах блюд и названия приготовляемых блюд. Все приобретаемые продукты имеют технический регламент или таможенные декларации. Доставка пищевых продуктов осуществляется специализированным транспортом.

Сотрудники школьных столовых имеют соответствующую профессиональную квалификацию, прошедшие периодические медицинские осмотры в установленном порядке, профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию.  

С целью контроля по соблюдению технологического процесса отбирается суточная проба от каждой партии приготовленных блюд. Отбор суточной пробы осуществляют  ответственные за приготовление пищи в соответствии с рекомендациями по отбору проб, маркировка с указанием даты имеется.

   В каждой школе опрашивали детей. При беседе с обучающимися и их родителями по вопросам удовлетворенности организацией горячего питания  в школе  получены лишь положительные отзывы  по качеству приготовления пищи и разнообразию блюд согласно перспективному меню.

 Мониторинг показал, что организация горячего питания в общеобразовательных организациях района  в удовлетворительном состоянии.  Общественный совет района и по итогам мониторинга рекомендует следующее:

1.      Обсудить  вопрос возможности организации  второго  позднего ужина для воспитанников пришкольного интерната МОБУ СОШ №1 с.Бураево с родителями, медицинскими работниками и надзорными органами;

2.     При рассмотрении республиканского и муниципального бюджетов на 2020-е и последующие годы, предусмотреть финансирование организации бесплатного горячего питания для обучающихся начального и среднего звена на  сумму, которую питаются дети из многодетных и малообеспеченных семей.

 

Председатель общественного совета Э.К.Шаймиева

Секретарь Общественного совета: З.Ф.Булатова